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怪味花生豆

來源:http://www.domhotelcali.com/product62764.html 發布時間:2018/10/18 9:33:29 返回列表

怪味花生豆

產品詳情

  怪味花生豆是一種休閑美食,主要材料為花生豆,配料選用五香粉、辣椒粉、鹽白糖、水加工制成,口感酥脆深受人們喜愛。

  

  怪味花生豆做法:

  

  1.怪味花生豆將提前烤熟的花生豆剝去紅衣。

  

  2.在炒鍋中倒入清水以及白砂糖,中小火開始熬制糖漿。

  

  3.熬制糖漿期間,要不時用木鏟朝一個方向攪拌,以防糊底。

  

  4.待糖漿逐漸變得粘稠,冒出許多泡泡且顏色微黃時,轉小火。

  

  5.依 次將鹽、花椒粉、辣椒粉以及少許的孜然粉倒入鍋中。

  

  6.接著用木鏟朝一個方向不停攪拌至調味料與糖漿完全混合。

  

  7.此時把事先準備好的花生豆和叮熟的淀粉倒入鍋中。

  

  8.快速翻拌至完全粘裹上調味料糖漿,即可關火。

  

  9.盛出徹底放涼后就可以吃了。

  

  制作怪味豆的八大注意事項:

  

  1.原料中一定要使用熟花生豆,這樣口感才香酥。烘烤或者油炸的花生豆都可以。

  

  2.熬制糖漿時,切記用木鏟不時的朝一個方向攪拌一下,以防糊底。

  

  3.熬制糖漿變得粘稠且顏色微微發黃并冒出許多泡泡時,要把燃氣灶轉成小火,以防火力過猛把糖漿熬糊。

  

  4.要把鹽、花椒粉、辣椒粉以及少許的孜然粉全部倒入鍋中后再攪拌,不要倒一種調料就攪拌一次。

  

  5.最后和花生一起倒入的淀粉要提前用微波爐叮熟,否則會有生粉味。

  

  6.剛剛做好的怪味豆是粘連在一起的,可趁熱用手掰開即可。

  

  7.要等待其自然完全晾涼后再食用,這樣口感才會香酥。

  

  8.做好的怪味豆要放進密封的保鮮盒儲存,否則受潮口感變皮就不好吃了。

  

  從怪味花生豆做法到注意事項上不難看出,不僅需要制怪味花生豆作材料優質,也需要許多經驗,才能制成味道可口的怪味豆,我廠家經過長期經驗改進產品,口味多元化,歡迎購買品嘗。

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